C17H33COOH CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH
ASAM MINYAK, asam oleat, asam-9-oktadekanoat M =
285,5
Oliezuur dl
air =
-------
Oleic acid dl
alk =
∞
Olsäure dl
et =
∞
Acide oléique tt = 16
td = 286(100 mm)
Acidum oléicum bd =
0,894
A.
Sifat – sifatnya :
1.
Asam oleat merupakan suatu
cairan yang menyerupai minyak dan berwarna kuning.
2.
Bila terkena udara maka akan
menjadi lebih kental dan berwarna lebih tua karena teroksidasi oleh udara.
3.
Dan bila “diperkeras” dengan
hydrogen dan Ni (dihidrogemasi) karena H2 dan Ni merupakan
katalisator maka akan terbentuk asam
stearin.
4.
Harus di simpan dalam keadaan
tertutup rapat (isi penuh) untuk mencegah adanya proses oksidasi.
B.
Cara Membuatnya :
Minyak-minyak disabunkan dalam autoklaf dengan menggunakan air,
kemudia dikatalis sehingga terdapat suatu campuran asam-asam lemak cair/padat.
Kemudian campuran tersebut diperas untuk memisahkan asam oleat yang cair
tersebut.
C.
Kegunaannya :
1. Dalam perindustrian sabun, digunakan untuk
pembuatan sabun lembek2. Dalam perindustrian tekstil
Tidak ada komentar:
Posting Komentar